韓國春川鐵板雞肉炒飯

            先把雞肉、椰菜、年榚、香葉、秘製醬料放在煱內炒熟

                       再加入飯及紫菜再炒，然後用生菜包着吃

趁復活節假期，與友人到韓國旅遊賞花。我們在首爾新村驛 (Sinchon Station) 對面一幢大厦內7字樓的春川名家吃了一味非常美味，香辣可口的鐵板雞肉炒飯，至今仍回味無窮。

鐵板雞肉炒飯是韓國春川的著名食品。烹調的方法是先把雞肉、椰菜、年榚、豆腐、香葉、秘製醬料放在煱內炒熟，再加入飯及紫菜再炒，然後用生菜包着吃。雞肉鮮美，椰菜爽甜，年榚煙煙韌韌，很有口感。