水頭村依山而建,呈長形分佈,分有「頂界」、「中界」、「下界」、「後界」四甲頭。一落四櫸頭、二落大厝為主。重要建築有酉堂別業(第三級古蹟)、得月樓(槍樓)、金水國小等。
「有水頭富,無水頭厝」,從清乾隆年間的傳統閩南式二落大厝,到清末、民國初年興築的洋樓群,不同時期、風格迥異的民居建築,形成水頭獨特的聚落風貌。
水頭聚落主要姓氏村包括黃(紫雲衍派)、李(隴西衍派)、蔡(濟陽衍派)、陳(穎川衍派)等多姓村。
水頭聚落主要宗祠包括黃氏家廟(大宗宗祠)、黃氏宗祠(世澤堂,小宗宗祠)、黃氏宗祠(三房世懋宗祠)、李氏家廟。
水頭村居民以黃氏居多,是屬於捐建泉州開元寺的黃守恭紫雲衍派派下,而金水黃氏開基祖黃輔,字仲卿,是元朝廷祐二年乙卯科進士。水頭「酉堂」是號稱擁有十八支桅帆的船王-黃俊(生於康熙四十一年,卒於乾隆四十八年)(西元1702年至1783年)所建。目前因黃氏後代仍居住使用,暫不開放參觀。
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