廣東小麗江----金林水鄉 (2)

金林古城內有一條孔家巷，據說萬世師表孔子祖籍魯國(今山東)，他的46代孫，於北方從南雄遷德城孔竹根，於南宋時又從孔竹根遷居金林時的居所，歷明清至今，現仍有四百多孔姓族人居於此。孔氏家族書香世代，在清朝康熙時期，曾考取二位秀才和二位貢生。

孔家大宅建於清代，一連五座，在當時算是有點規模的建築，大門安裝有以硬木製造，有防盗作用的“推龍”。

談家大屋是當時的豪門大宅，它的主人是談藝文，他的祖先曾任清朝的四品官“都司”。大宅建於清代，建築結構獨具特色，一連三進，前面朝回用以接待訪客，背面建築叫“斗底”，作為學堂之用，右邊一連五間用作厨房。大宅的窗梓設計巧妙，可開可合，活動自如。它是窗簾的變種，也是窗簾的創舉。木屏風上的雕刻非常精美，雖然年代久遠，仍清晣可見。

一般古城內的民居，隨了兩扇木門外，在木門外面還有兩扇矮門，稱為矮門兒。在白天家家户户把木門打開，但關閉矮門兒。矮門兒可攔截門外的牲畜走進屋裏，打開木門也可讓全屋通風。

在古城內的街道旁展示了一個人力舂米腳碓，這是從前村民常用的工具。據說用腳碓舂的米和米粉所造出來的飯與榚點，特別細嫩好吃。

永盛酒坊是古城內最大和最古老的酒坊，已有三百多年歷史。酒坊以紅磚建成，酒坊大門上方有永盛酒坊四個金色大字，門前放了兩個大酒缸。據酒坊老板說，他們的酒是採用優質大米和山泉水，加上祖傳秘方釀製而成，色香味佳，口感好，不上腦。可惜筆者不懂喝酒，未能品嘗佳釀。

遊覧金林水鄉最有趣的是參觀工作坊。在談公祠的附近有一塊大空地，那裏是古城的中心廣場，在廣場的旁邊有幾個工作坊，包括釀酒工作坊、搾豆油工作坊、製豆腐工作坊和製腐竹工作坊。當我們走進每一家工作坊，工作坊的主人都會很熱情的招待我們，還很詳細地向我們講解及示範各種食品的製造過程。雖然我們未能完全明白整個製造過程，但他們卻不嫌其煩地向我們重複講解，我們都很感動。