出火就是天然氣冒出地表，經過點火燃燒的現象，當地人視為奇觀。
說起墾丁的出火奇觀，記載已久，早在清朝年間的「恆春縣誌山川篇」中就提及: 「出火在城東五里，三台山之左」，可見古人早就知道恆春鎮東方有個會冒火的地方，「出火」這個地名也沿用一百多年，至今未改。
古人還記載: 「火徙無處，然相處不遠，冬春有，夏季無」。這表示，古代的出火可能只是小火，會受晴雨天影響，時有時無，尤其是在雨季，地層的裂隙被雨水阻塞，天然氣上不來，就出不了火。
然而，現今所見的出火，是中油公司在墾丁鑽探石油氣所留下來的，孔隙大，出火旺，雖亦有春夏火之分，但終年不息。
出火是墾丁半島上很值得一遊的景點，經由國家公園整理後，增建停車場，在出火處構築圍籬，周圍還有一大片青青草原，時常會有水牛跑來吃草，好一副田園風光，只可惜因為離墾丁大街還有段距離，遊客來的並不多。
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