晚飯後，導遊安排我們先乘車到碼頭，再轉乘一艘兩層機動船出海捉飛魚。船夫帶上頭燈，用頭燈向海面掃射，這是利用飛魚見到先會全速聚向光亮處的習性，用光把飛魚引誘到船邊，以便下網捕魚。當有飛魚出現，船夫立刻用魚網往水裡一撈，飛魚就已經落網，動作熟練，敏捷，乾淨利落。
其實，飛魚是非常機靈的，當牠感覺有危險時，牠會游得很快，或潛進較深的水裏，避免被捉。
飛魚在水中游曳時的姿態是十分優美的，牠寶藍色的背部閃閃發光，游姿美妙。當他受驚時，牠還會躍出水面，伸開透明而長長的背鰭，活像一對翅膀，如一隻小型飛機船，高速滑翔！
不消一小時，我們已經撈捕了十多條飛魚。Hurrah! 今晚有新鮮飛魚粥吃了！
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