陝西省西安華山之旅(4) ---- 德發長餃子宴

西安的美食首先當推「兩宴」和「兩泡」。

所謂「兩宴」，西安飯莊的 陝西風味小吃宴 和德發長餃子館、解放路餃子館的 餃子宴。 陝西風味小吃宴素有「錦鄉陝西」之稱，它是從全省數百種小吃中精選出近70種，與西安飯莊的傳統看家菜、優質名菜和創新菜組合編排成的特色宴席，供應數十年來盛名不衰。德發長餃子館、解放路餃子館都是有著多年歷史的「中華老字號」，供應的餃子宴獨具特色，「一餃一格，百餃風味」，被譽為「千古風味」、「天下一鮮」。

德發長餃子館是中華老子號，鐘樓店位於鐘樓廣場的西北角，距今已有79年歷史。餃子館裝飾華貴典雅，牆上浮雕精美，餃子種類很多，，有酸湯牛肉水餃、羊肉蒸餃、肉三鮮餃子、牛肉餃子等，是高檔次的餃子專門店，很多名人領導人都特地到這裡吃餃子。