2012年5月30日 星期三

台灣屏東美食-- 熊家萬巒豬腳

熊家萬巒豬腳私房料理店位於台灣屏東縣萬巒鄉褒忠珞156號,該店創立於1948年,原以粿條聞名萬巒鄉,在一位廣東籍廚師建議下,將滷豬腳加進店裡的菜單,由於味道好,經一傳十、十傳百的口耳相傳,演變至今日大家耳熟能詳的「萬巒豬腳」。




熊家萬巒豬腳選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿,去毛後放入特製滷汁燉煮三個小時,直到入味。萬巒豬腳腍而不膩,香滑可口,食用時,搭配熊家萬巒豬腳自製沾醬,更加鮮香夠味!
 











3 則留言:

  1. 嘩....可以入去廚房內影....真的乾淨企理, 見得人 !
    同樣都是中國人, 點解國內的大酒樓, 頂級食肆不能學台灣這些廚房管理文化.....
    [版主回覆05/31/2012 07:29:19]這是在酒家大堂外賣部拍的,因為購買的人很多,所以員工要不停從厨房把豬腳搬出來賣。1230g(約6隻)要380元台幣,禮盒裝要500元台幣。我也很喜歡台灣,地方整潔人友善,起碼少了擔心黑心食品!

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  2. 嘩!好想食丫!
    [版主回覆05/31/2012 17:25:47]咦!點解個地下濕晒嘅!

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  3. 早晨!週末好!
    [版主回覆06/02/2012 09:02:02]早晨呀!大家好!最緊要身體好!

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